咱们每天都正在磋议和造造种种各样的食品来吃，碰头会问吃了吗？吃得好吗？吃的什么？

　　正本呢，南方人锺爱大米饭，北方幼伙伴热衷于面食，各自宁静。但正在这个能量爆炸，颜值爆表的时期，群多都开端撇开了惯，看重起热量来了。比起主食带来的饱腹感，纤细的身段更受到群多的追捧。

　　咦，咱们为什么只说这三种呢？除了这三种，咱们也常会采取包子、饺子、汤圆来动作主食，减肥我就不行能采取这些了吗？

　　当然不是，不过这些它们都有馅，增加了肉、糖、油，热量就天然而上啦！倘若必定要pk，天然就往后排了！

　　咱们大白减肥吃碳水化合物（大米、面条、粥、馒头、包子、饺子等主食都可能）的紧张性，即日咱们说的话题，是一个进阶版的学问了。

　　因为主食的烹调，正在蒸煮进程中，大方水的进入增长了主食的体积和重量，进而影响热量的变革。

　　注：面粉的分类良多，遵照卵白质含量上下可分为高筋面粉、低筋面粉主食，中筋面粉。发达粉：是指一种斗劲邃密、面筋含量高、杂质少、较白，相同于精粉的高筋面粉。程序粉 :指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉，凡是用来做饺子，包子，馒头之类的食品，食品松软但有带一点嚼劲。

　　稻米（大米）、馒头（幼麦粉（程序粉）、面条（发达粉，切面）、面条（程序粉，切面）。但实在差异不但鲜。

　　实在说的是 100 克生巨大米煮的饭、100 克生重面粉做的馒头，热量实在差不多。

　　生重的区别不但鲜，接下来咱们看看煮熟之后哪个热量更高，差异是否明显，接连用数据谈话。

　　注：大米以状态“胖瘦”而分为两种。粳米（胖）：短而宽，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等北方偏多；籼米（瘦）：表形悠长苗条，常见的有泰国香米主食、中国香米、猫牙米等南方偏多；正在《中国食品因素表》中，由于原资料产地和品级程序的区别，有较多的数据。

　　先看数据水分一栏，正在蒸、煮进程中，米饭和面条吸取的水分亲切约莫有70%以上，

　　馒头吸取的水分起码，只要41-47%，也便是说泛泛咱们吃的一大个馒头（100g），实在有近50 克的面粉，差不多200g（一大碗）米饭的热量。

　　那么100g的米粥热量就只要46大卡足下了，46 千卡约莫一个100g幼苹果的量。

　　那为啥我总感到一顿饭只吃一幼碗米饭就可能吃饱，而吃面条则往往会吃的斗劲多主食。又有少许人感到馒头斗劲抗饿，吃米饭饿得速。

　　除了含水量高，导致同样重量的食品体积大，容易让咱们饱，这种感想可能帮帮咱们撒手进食除表。

　　抗饿也得研商，虽说喝粥是减肥时期的一个较好采取，不过确实不抗饿，到底不行饥饿减肥。

　　正在含有同样热量的处境下，食品中卵白质含量和伙食纤维含量越高，饱腹感就会加强。

　　馒头的卵白质和伙食纤维含量都相对照较高，这恐怕便是少许人以为吃馒头更容易饱的缘由之一。

　　米饭的伙食纤维含量高于面条，这也恐怕是一顿饭只吃一幼碗米饭就可能饱，而吃面条时往往会吃的多缘由之一主食。

　　（1）从相仿重量熟重的主食热量的角度来研商，面条第一，米饭第二，馒头第三。

　　（2）从卵白质和伙食纤维对饱腹感的奉献来研商，米饭和面条都是不错的采取。而馒头固然抗饿不过体积幼，热量高，容易吃多。

　　（3）终极提倡，思减肥的话，优先采取米饭和面条，杂粮的最好；选馒头防备量要减半，幼心一不提神就吃多啦。

　　末了一点很紧张，对待减肥，吃米饭如故面条并不是要害，要害钥匙永世是全体平衡养分，以及必定量的运动！主食同样份量的米面粉馒头哪种最禁止易发胖？哪种最扛饿？