本报讯 马铃薯主食产物及物业拓荒行动农业调布局、转方法的首要方法，农业部正在筹办编造、种类筛选、基地兴办、产物研发、养分检测、科普散布等方面有序发展、加力胀动。

　　一是攥紧编造《寰宇马铃薯主食产物及物业拓荒筹办》。近期，农业部构造中国农科院等方面专家，琢磨编造《寰宇马铃薯主食产物及物业拓荒筹办》框架实质。目前，已告竣筹办初稿，即日构造专家举行论证。

　　二是革新主食加工种类选育途径。中国农科院正在现有马铃薯主食加工专用种类根底上发展定向改造。目前，转化编造已初阶设置。同时，搜罗筛选取得220个杂交组合实生种子30万粒，通过本年的试种斗劲，拟取得30-40个知足马铃薯主食产物拓荒归纳评议圭臬的精良品系主食，为主食化产物加工供应原料根底。

　　三是安插打算雨养种植新技巧试验。中国农科院与河北省农林科学院团结主食，正在华北漏斗区发展马铃薯试验树模职责的同时，进一步琢磨马铃薯雨养种植新技巧。目前，已分两批次告竣大西洋和费乌瑞它2个种类、500亩的播种职责。

　　四是踊跃胀动主食产物技巧研发。中国农科院发展了马铃薯意大利面、胡辣汤等主食产物的试造，告竣了全粉增加对马铃薯面团的流变性情影响琢磨，造作了一体化仿生擀面机样机并滥觞市集扩展。归纳思量馒头的感官和质构目标，对我国22个主栽马铃薯种类举行斗劲琢磨，筛选出青薯9号、一点红、大西洋、夏波蒂4个适宜加工馒头的专用种类。初阶确定了含40%马铃薯全粉馒头的养分效能测评试验计划主食，造成斗劲可行的技巧门道和操作办法。目前，马铃薯主食产物闭联专利已申报20项。

　　五是鼎力胀动主食产物物业化。目前主食，已初阶告竣秦皇岛原味道食物有限公司马铃薯面条设置选型及功用改造计划，55%占比的即食马铃薯米粉试分娩凯旋，正商叙委托东莞市一家人食物有限公司加工分娩。与河北燕北薯业公司、内蒙古金薯集团等就马铃薯主食加工技巧物业化发展洽叙与团结。

　　六是强化科普散布和矫健消费指点。农业部即日构造召开了马铃薯主食拓荒科普散布专题聚会，用心筹划和细巧打算马铃薯主食拓荒散布。中心是搞好“五个一”行径，即拍摄一个散布短片、造造一期专题节目、撰写一批科普著作、编印一套科普散布品、发展一次主旨行径。马铃薯主食产物及资产开垦有序饱动