麻将胡了3土豆也称马铃薯，不但养分厚实况且物美价廉，是家庭餐桌上最常见的食品之一。

　　它正在饥馑年代，是用来充饥的主食；正在新时期，则是创造多种美食的要紧原质料。

　　此中，土豆补益性情的效劳最为出色，对有气虚体现的人，如有少气懒言、疲乏乏力、动则大汗淋漓、心悸头晕主食、面无人色等症状者，有较好的调节效劳。

　　天热出汗增加，钾元素也流失紧要主食，很多人总感想身上没有力气，还每每心慌，这也许便是缺钾了。

　　土豆的钾元素含量高达每百克347毫克，正在蔬菜中名列三甲，对我们包庇心脏、控压都有帮帮。

　　良多人平昔误以为土豆淀粉含量过高容易导致发胖，但土豆中的淀粉可不是平凡淀粉，究竟上，它含有大批的——抗性淀粉。

　　新颖养分学以为，淀粉分三品种型，疾消化淀粉、慢消化淀粉、抗性淀粉，它们以分歧的比例存正在于食品中。

　　这是一种可发酵伙食纤维，它的热量和消化率都比力低。由它做成的食品替代平凡淀粉后，可填充脂肪消费、防止肥胖，况且更容易发生饱腹感，更耐饥。

　　再加上高抗性淀粉饮食可能减轻脂肪肝，并消重与肝毁伤、炎症合系的甘油三酯以及肝酶程度。

　　由于天热，身体水分易蒸发，更容易导致大便干结主食。况且良多人夏令饮食不妥，生冷、刺激性食品容易导致肠道功用零乱，也更容易便秘或者腹泻主食。

　　土豆中的抗性淀粉有帮于益生菌发展孳乳，从而革新肠道情况，它拥有双向调治感化，既能缓解腹泻，又能缓解便秘。

　　再加上，土豆的脂肪含量是苹果的7倍；维生素B2和铁的含量是苹果的3倍；含磷量是苹果的2倍。

　　从养分学角度看，1公斤土豆的养分价格，与3.5公斤苹果相当，因此法国人称它为“地下苹果”。

　　抗性淀粉是土豆中要紧的养分因素，下面两个幼措施，可能删除食品中抗性淀粉的流失。

　　高压蒸煮解决可能诈欺高温、高压使淀粉富裕糊化后，正在冷藏经过中淀粉分子会产生“老化回生”，填充抗性淀粉的含量。

　　做法：土豆蒸熟后压成泥，放凉后依据私人丁味增添适量酸奶和坚果，如核桃、腰果、花生均可。

　　效劳：土豆泥口感酥软，卓殊适合白叟和孩子，还能行为须要把持体重、血糖、血压等人群的食疗菜。与酸奶和坚果搭配，增补了卵白质和维生素，养分愈加厚实，是一道容易易做又养分甘旨的加餐美食。

　　做法：将牛肉切幼块，土豆切成大块，锅内放油，放葱花、姜末、蒜末炒出香味，下牛肉翻炒移时，参预汤或水，放酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉，大火烧开，转幼火加盖慢炖30分钟，这时加土豆接着炖15分钟，开大火将汤汁差不多收干，稍加水淀粉勾芡后出锅。

　　效劳：土豆中缺乏矿物质铁，牛肉凑巧富含矿物质铁。而牛肉缺乏碳水化合物和维生素C，而且含有胆固醇，土豆不单可能填充牛肉的缺乏，还富含伙食纤维，可能删除人体对胆固醇的接收，二者可谓绝配主食。

　　良多人正在吃土豆的期间，会采取炒土豆丝，拿它当做蔬菜去吃，再就个馒头、吃碗米饭，倘若你也每每云云吃的话，那可要注意啦！

　　由于土豆自己便是含淀粉的食品，拿它来当主食可能。倘若当菜吃，再配上米饭、面食，也是会导致肥胖的。时时吃这种主食势力足了体重轻了脂肪肝都变好了