禾本科植物符合性强，易于引申种植。其籽粒养分丰饶，便于蕴藏、加工，也是其能正在当代粮食构造中吞没要紧地位的起因之一

　　正在常日生计中，米饭、馒头号主食至极常见。用来加工这些食物的原料，简直都来自禾本科植物。

　　禾本科是单据叶植物纲禾本目标一个科，一名早熟禾科，席卷幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属麻将胡了3、黑麦属等600多个属，起码席卷1万多种一年或多年生草本植物，它们的要紧特性是植株直立、叶片狭长、根状茎旺盛麻将胡了3、容易爆发分蘖、孕育发育速率较速。幼麦、玉米、水稻麻将胡了3主食、谷子、燕麦、高粱等粮食作物即是样板的禾本科植物。

　　正在成为主食紧张原因的道上，禾本科植物履历了漫长的进化和挑选流程。正在历久的物种进化流程中，野生种始末彼此间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及很是天色及境遇威胁导致的天然挑选，渐渐造成了人类可能行动食品举行种植的禾本科植物类型主食。

　　正在当代粮食构造中，禾本科植物之因此能吞没要紧地位，起因之一是其籽粒养分丰饶。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、炊事纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来创造面条、馒头、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物、脂肪等，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国良多地域的要紧口粮。

　　其余，禾本科植物符合性强，易于引申种植。其籽粒便于蕴藏、加工。禾本科植物分散边界广，抗逆性比拟强，遗传多样性丰饶，因而正在差别类型境遇中都能种植，并得回较为理念的产量。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄、抗旱、光能行使率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、光适用意才气强。这些特质，为优秀种类的大面积引申种植打下了根蒂。麻将胡了3主食为何大家来自禾本科？（把天然讲给你听）