农业部2月23日宣布《闭于推动马铃薯家当开拓的指挥看法》，提出把马铃薯行动主粮，伸张种植面积、推动家当开拓。到2020年，马铃薯种植面积伸张到1亿亩以上，适宜主食加工的品各类植比例到达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫透露，马铃薯家当开拓的内在，便是用马铃薯加工成适合中国人消费习俗的馒头、面条、米粉等主食产物，完毕目前马铃薯由副食消费向主食消费改动、由原料产物向家当化系列造造品改动、由温饱消费向养分健壮消费改动。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯家当开拓已庄重起步。科技更始已有一批收效麻将胡了3，主食产物已有一批进入市集，主体培植已有一批好的企业，市集开发已有一批潜正在群体。

　　目前，世界已开头筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所得胜将馒头、面条、米粉等守旧民多型主食产物中的马铃薯粉占比由10%降低至70%、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）发展马铃薯主食开拓试点，开拓适宜差别区域消费习俗、差别消费群体的马铃薯主打产物，并发展要点人群消费试点。试点省份也开拓了一批拥有区域特性的主食产物麻将胡了3。

　　但业内人士透露，马铃薯家当开拓还面对少许难题，如全粉加工症结的技巧更始、育种更始等主食，越发是适宜主食加工的马铃薯种类选育处事亟待巩固主食。

　　“马铃薯家当开拓的根本规则是：不与三大谷物抢水争地；临盆兴盛与团体推动相同一；家当开拓与归纳诈欺相统筹；当局劝导与市集调度相勾结；兼顾经营与分行径行相融合。2015年，我国马铃薯种植面积添加、产量添加，但价钱也正在坚持上涨。”曾衍德说主食，正在推动马铃薯家当开拓上，团体的商讨，便是梯次推动。下一步，我国将诈欺南方冬闲田、西北干旱半干旱地域和华北地下水超采区，因地造宜伸张马铃薯临盆。优化马铃薯主食原料临盆构造，巩固产物工艺研发，培植市集消费主体，打造全家当链。

　　曾衍德先容，为鼓舞马铃薯家当开拓健壮兴盛，相闭部分将完备马铃薯临盆搀扶战略，落实农业支柱保卫补贴、农机置办补贴等战略。荧惑各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等价钱优惠。加大对马铃薯临盆的进入，支柱种薯临盆麻将胡了3、储备方法摆设主食、轨范化临盆技巧执行、市集与音信供职等症结。踊跃查究马铃薯家当信贷保证和保障机造，劝导金融机构伸张对马铃薯主食家当的信贷支柱力度，添加授信额度，实行优惠利率。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点发展马铃薯产物的主食化加工。本年将一连履行。但财务资金的进入只是起劝导效用。”戴幼枫透露，马铃薯家当开拓涉及科研、临盆、加工、流畅、消费等多症结。下一步要拟订兴盛经营，发展主粮化技巧形式攻闭，刷新和完备主粮化加工工艺，搞好主粮化消费劝导，真正让马铃薯成为平民餐桌上的主食。

　　《 百姓日报 》（ 2016年02月24日 02 版）(责编：杨迪、杨曦)麻将胡了3让三成马铃薯作主食（计谋解读）