喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前筹算一下卡道里和GI值你身边有没有如此的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标记壮健的标识，越来越多地涌现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可应用碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食一经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必然能够减肥吗？市道上八门五花的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者指日实行了看望。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从旧年先河，“低GI”之风简直刮遍了总共食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市涌现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼罩液态奶、酸奶、冰激凌等界限，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“肉体收拾期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，又有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶揭橥“果茶控糖宣言”，并拉拢薄荷壮健推出行使低GI糖原料创造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的特征，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，此中中国患者约1.41亿人，占比进步26%。当低GI食品进入人体后，不但能够帮帮稳定血糖，有的还能进步其他养分因素。因而业内遍及以为，中国的“低GI家产”将会有一个千亿的市集领域。

　　“正在糖尿病患者的闲居收拾中，饮食是紧张的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先采用低GI食物，以帮帮限定血糖震撼。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，也许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的倡导下，调治饮食组织，淘汰高GI食品的摄入，转而更多地采用低GI食物，征战全谷物饮食风气。

　　即使低GI食物对糖尿病患者很是紧张，但其购置和受益群体并不控造于此，良多着重肉体收拾的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）壮健食物有限公司卖力人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更平凡的“血糖壮健合切者”，譬喻孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，行使低GI食材分娩创造的食物，不必然即是低GI食物，由于食品的加工办法、烹调办法等都邑影响GI值。

　　低GI食物是否能够动作减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，即使低GI食物关于牢固血糖、供应长效劳量和增进壮健有益，但减肥并不但仅依赖于吃低GI食物。少少坚果、壮健油脂和高脂肪食物能够拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“获胜的减肥必要归纳商酌热量摄入与打发平均、食品品种、饮食多样性主食、饮食质料以及运动，这才是保持体重和身体壮健的枢纽。正在饮食中合适引入低GI食物是一个很好的采用，但更紧张的是提拔壮健科学的饮食风气。”顾萍倡导。

　　“无论是糖尿病患者如故通凡人群，正在采用低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确珍爱分平衡主食。仅依赖低GI食物并不行齐备满意人体的养分需求，加倍正在卵白质和脂肪的摄入上，如故必要依旧合理的比例。”青岛市市立病院内排泄中央副主任董利平告诉记者，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，平常倡导搭配卵白质和壮健脂肪，以依旧三大养分素的平均。

　　值得注视的是，国内低GI食物市集仍处于开展初期，正在消费者认知、产物标记、分娩样板等方面还存正在亏损。冯卫红暗示，低GI食物的研发分娩有着较高的技艺门槛，即使禾谷川（青岛）壮健食物有限公司正在低GI产物开辟方面积蓄了充足经历，但产物仍需始末庄重的认证后本事上市，“低GI食物必要始末特意认证，本事贴上这一标识。”记者正在电商平台查找“低GI食物”后涌现，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等饱吹语，但原来并没有“低GI认证”主食，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居壮健收拾有限公司卖力人先容，遵照干系条例规则，只要通过“低GI产物认证”的产物，本事够正在包装、标签、告白、饱吹、仿单上行使“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不但GI值要抵达国度的规则尺度，并且质料目标、平和目标和分娩条目、管控轨造都要满意央求，这一历程中很是检验产物的配方组成、原料增加、研发技艺、上游支持等。

　　跟着家产开展，我国的干系行业尺度也正在不停出台中，这些尺度的出台，对样板行业开展，激动我国低GI食物尺度与国际秤谌接轨有着踊跃效力。从零食饮料到主食 贴低GI记号的食物越来越多