麻将胡了3日前正在京颁发的《2011中国白领炊事矫健白皮书》显示，39%的白领每上帝食摄入量亏空250克，女性主食摄入量亏空的比例清楚高于男性主食。专家指出，以为主食是导致肥胖的因为，这是一种误会。

　　白皮书由寰宇矫健教导奇迹项目扩张办公室、中国医师协会养分医师专业委员会、真时间餐饮公司联结推出，考核以北京、上海、广州、深圳、杭州五地25岁至40岁的白领为样本。考核结果还显示，有59%的白领是由于“减肥，忧愁长胖”而淘汰主食摄入，再有27%以为“感应少吃主食不要紧”；有四成白领具有3种或以上的不良饮食习俗，如“用餐没秩序”“常常吃夜宵”“常常吃红肉”等。

　　中国医师协会养分医师专业委员会主任委员马方先容说，主食是指古板餐桌上的谷类食品主食，要紧网罗大米、白面、玉米及其成品以及薯类食物，它所供给的碳水化合物是人体所需热量的要紧起原。

　　马方指出，人长胖的一个要紧因为是因为总热量的摄入量赶上了消磨量。假如添加了碳水化合物的摄入，同时又淘汰了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标主食。而假如历久主食摄入量亏空，身体所须要的碳水化合物就亏空。碳水化合物拥有解毒性能，一朝缺乏，血液中有毒的废料不行实时消除，就会形成肤色阴暗、神情难看。主食摄入亏空还或者导致脂肪、卵白质摄入过多。主食会导致人体肥胖纯属误会