新华社6月9日电（记者司源、金一清）一大早，洛桑就来到离家不远的八一农产物市集买菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，现正在只要早餐吃糌粑，正午和黄昏根基都是吃炒菜和米饭。”洛桑笑着说，“以前思吃蔬菜吃不到，现正在可能买到各类蔬菜和生果。”

　　来自市当雄县宁中乡的达果是八一农产物市集的商户，他的摊位上齐整地摆满了奇怪牦牛肉。不远方，来自重庆的商户吴芳贞的生果摊迎来了出摊后第一笔生意一位藏族姨妈买了一袋奇怪的空运荔枝。

　　“我来西藏速二十年了，一着手是正在的餐馆洗碗，厥后有了蓄积，看中了的消费才智，就开了生果摊。”吴芳贞说。

　　幼幼的摊位上摆满了琳琅满方针生果，有香蕉、苹果，也有榴莲、菠萝蜜等热带生果。前来进货的顾客纷至沓来，良多都是熟客。

　　西藏自治区当局统计数据显示，得益于高原蔬菜种植面积的增添和强壮饮食理念的普及，与“十三五”初期比拟，西藏农牧民群人人均消费粮食降低126公斤，人均消费蔬菜加添23公斤，西藏公共食物消费由主食型转向副食型，高原黎民饮食机闭越发多元强壮。

　　正在旧西藏，蔬菜是糜掷品的代名词，吃菜更是上层贵族的特权，良多农奴乃至一辈子都未尝品味过蔬菜的味道。

　　1951年主食，西藏杀青冷静解放。翌年，进驻的黎民士兵正在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩，组筑起有300余人的“八一农场”，不只种出青稞，还种出白菜、萝卜、土豆、西红柿、辣椒、黄瓜、苹果等果蔬。

　　原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年种植的蔬菜产量，创下当时西藏蔬菜产量的汗青最高程度。很多公共不敢信托自身的眼睛，没思到世代生存的土地上竟能长出这么好的蔬菜。

　　据市净土八一农场有限公司监事会主席德吉卓嘎先容，八一农产物市集从属于八一农场，后者至今还是可能源源不时地产出果蔬，为市民的平衡饮食孝敬一份气力。

　　高原黎民饮食机闭的改观，不只呈现正在。正在被称为“宇宙屋脊的屋脊”的阿里地域，跟着近年来一座座蔬菜临盆基地的竣工，表地公共也吃上了“自家产”的奇怪蔬菜，竣事了表地几无蔬菜产出、全靠表埠远程转运的汗青。

　　改则县是阿里地域一个以畜牧业为支柱工业的纯牧业县。蔬菜永远供应缺乏，导致表地老黎民饮食机闭失衡，加添了血汗管疾病的患病危急，倒霉于身体本质和强壮程度的进步。而今，改则县工业园的蔬菜大棚里春意盎然，33岁的央金正正在劳作。

　　“过去咱们很少吃绿叶菜。现正在咱们吃上了自身种的菜，每个月种菜的纯收入又有3000元，心坎结实又甜蜜。”央金说。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐。新华社记者 金一清 摄

　　西藏冷静解放70年来，党和当局从来将“菜篮子”工程行为改观民生的紧急作事，各市地通过饱动蔬菜临盆基地装备，处置了天气等成分对蔬菜临盆的限造题目，蔬菜产能获得明显进步，市集旺季蔬菜提供才智抵达85%以上。2020年，西藏蔬菜种植面积达25.82千公顷，年产量84.34万吨。

　　数据显示，西均预期寿命从冷静解放初期的35.5岁进步到而今的71.1岁。广大以为，除了医疗前提改观、社保系统完竣表，蔬菜摄入量的进步及饮食机闭的改观至闭紧急。中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原国民饮食布局加倍健壮