天热起来，尤其不思交战，因而正在打算食谱时我也老是偷懒，更多地选取蒸、烤等不需求站正在炉灶边上的菜。

　　Semola(semolina)是由硬质幼麦种类——杜兰幼麦磨成的、颗粒比拟粗的面粉。杜兰幼麦主食，也叫硬粒幼麦，卵白质含量比通俗幼麦高。

　　卵白质含量高主食主食，面团中的面筋汇集就越多。因而，跟家里吃的通俗挂面比拟主食，意面更筋道(有人大概嫌太硬)，阻挡易煮烂，升糖指数比拟低主食。

　　因而，从养分价格角度来说，用硬质粗麦粉造造的意面，固然不愿定是全谷物(保存了麸皮、胚芽的谷物，好比糙米)，但能够算一种“粗粮”（跟的境况挺像的）

　　好比新奇意面，大概是用通俗面粉做的；意大利也许可出口到其他国度的干意面，能够运用通俗的面粉(residential Decree N° 187)。

　　假若你思要根据局部丁味、饮食偏好来定造越发性情化的“抗炎饮食食谱”，可今后找注册养分师摆设哦！

　　原题目：《一种升糖慢的卓越主食，许多人吃错了抗炎饮食午餐树模》

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