为进一步典范汇集餐饮筹备举止，净化汇集餐饮效劳范围墟市纪律，筑牢食物安适防地，近期，合肥市蜀山区稻香村墟市以是餐饮连锁品牌店、汇集点餐量大、网红打卡多的餐饮店为核心，发展汇集餐饮安适专项整顿举止，出力处理汇集餐饮食物安适隐患。

　　司法职员核心盘绕入网餐饮效劳单元食物安适主体仔肩的落实状况，原料采购、步骤配置饮食、从业职员、处境卫生、冲洗消毒、遏造餐饮蹧跶等方面举行监视查验。正在查验经过中，司法职员每到一处，城市用心查验筹备主体的食物筹备许可证和健壮证的有用期、“后厨”卫生、食材索证索票、食物及食物原料储存、餐饮器具冲洗消毒等。同时，领导餐饮筹备单元将遏造餐饮蹧跶纳入员工培训实质，指引消费者按需点餐，踊跃推行“幼份菜”、“半份菜”、“汇集点餐备注份量”等做法，以能干方法提示消费者用餐后主动打包，杜绝餐饮蹧跶饮食。截止目前，共查验入网餐饮单元30家，下达责令校勘闭照书6份。

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